Bugun...
UZUNYAYLA ÇERKEZ PEYNİRİNİN TESCİLİNDE ANALİZ AŞAMASINA GELİNDİ
Tarih: 13-05-2020 13:36:00 + -



	UZUNYAYLA ÇERKEZ PEYNİRİNİN TESCİLİNDE ANALİZ AŞAMASINA GELİNDİ

   Pınarbaşı ilçesindeki Uzunyayla'da üretilen yöresel peynirin tescilinde analiz aşamasına gelindi.
   Pınarbaşı Belediyesinden yapılan açıklamaya göre, ocak ayında Pınarbaşı Belediyesi tarafından coğrafi işaret başvurusu yapılan Pınarbaşı Uzunyayla Çerkez peynirinin coğrafi sınır, tarihçe, ayırt edici özellikler, üretim metodu ve denetim komisyonu çalışmaları tamamlandı. Kafkas Üniversitesinden Prof. Dr. Mitat Şahin ve coğrafi işaret uzmanı Birsen Koca tarafından yürütülen tescil çalışmaları kapsamında başvurusu yapılan peynirden numune almak için meralarda serbest yayılan hayvanların sütünden elde edilen peynirlerin yapımının başlaması için mayısın ikinci haftası beklendi. Pınarbaşı Belediyesi ve Birleşik Kafkasya Derneği organizasyonu ile yaklaşık 10 köy ve mahalle gezilerek Çerkez kadınların yaptığı peynirlerden analiz için numune toplandı. Toplanan numunelerin çeşitli üniversitelerdeki analizleri sürüyor. Pınarbaşı'nın coğrafi yapısının, hava ve bitki florasının Çerkez peynirini farklı kıldığı, bundan sonraki süreçte tescil için Türk Patent ve Marka Kurumu uzmanlarının değerlendirmelerinin ardından Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından onay alınıp sürecin tamamlanacağı kaydedildi.
   Haber: Mehmet Yılmaz




Bu haber 6549 defa okunmuştur.

Etiketler :

YORUMLAR



Henüz Yorum Eklenmemiştir.Bu Haber'e ilk yorum yapan siz olun.


İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KURUM HABERLERİ

ÇOK OKUNAN HABERLER
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR